La Federación de Diabéticos Españoles (FEDE) y el Defensor de la Comunidad de Madrid han realizado el Estudio sobre los hábitos alimentarios en el desayuno de los escolares de la Comunidad de Madrid, una encuesta aplicada a 440 niños y niñas de entre 9 y 13 años, a los que se les ha preguntado sobre sus hábitos de desayuno, el contexto en el que lo realizan, qué alimentos toman y qué opinión tienen sobre las distintas comidas del día.
Una mala alimentación durante los primeros años de vida es un factor de riesgo para desarrollar enfermedades como la obesidad o la diabetes tipo 2. Por otra parte, el desayuno, primer aporte energético del día, es la base con la que los escolares tienen que afrontar gran parte de la jornada, por lo que debe ser completo y equilibrado.
Los principales resultados de la encuesta son que la mayoría de los escolares de entre 9 y 13 años desayuna antes de irse al colegio pero aún hay un 4% de niños que no toma nada, casi el 81% de los escolares consume algún alimento a media mañana y el 77,8% del total de entrevistados dice desayunar antes de ir al colegio y consumir algún alimento a media mañana.
Los productos más consumidos en el desayuno son la leche (93,5%) y galletas (30,4%), frente a un 4,5% de frutas. En ocho de cada nueve desayunos no están presentes ni los zumos ni la fruta. El desayuno equilibrado compuesto por leche, cereales y fruta solo se da en un 7,9%.
Entre las conclusiones positivas, se observa que un elevado porcentaje de escolares desayuna a diario y que casi todos valoran positivamente la importancia del desayuno. Como conclusiones negativas, destaca la escasa calidad del entorno en el que se desarrolla el desayuno (viendo la televisión y con poco tiempo) que el desayuno y el almuerzo de media mañana no son muy equilibrados, dato especialmente relevante si se tiene en cuenta que en un 69,9% de los casos intervienen en su elaboración los propios padres.