Una investigación científica realizada en la Escuela de Medicina Marshall's Joan C. Edwards, de la Universidad Marshall, en Estados Unidos y publicada en Nutrition and Cancer confirma que el riesgo de padecer cáncer de mama se reduce significativamente en ratones cuando su dieta regular incluye un cantidad pequeña de nueces. Las nueces contienen múltiples componentes como los ácidos grasos Omega 3, antioxidantes o fitoesteroles que, individualmente, han demostrado que ralentizan el crecimiento del cáncer.
Mediante el análisis genético este estudio demuestra que la dieta con nueces cambia la actividad de múltiples genes que son relevantes para el cáncer de mama en ratones y seres humanos. Otras pruebas muestran que el aumento de ácidos grasos Omega 3 no es la única causa del efecto anticáncer y atestiguan que el crecimiento del tumor disminuye cuando se incrementa la presencia de vitamina E en la dieta.
Según afirma la Dra. Elaine Hardman, responsable de la investigación, "los resultados de este estudio indican que un mayor consumo de nueces formaría parte de una dieta saludable y que contribuye a reducir el riesgo de padecer cáncer en futuras generaciones".
En España se diagnostican entorno a 16.000 nuevos casos de cáncer de mama cada año, según la Asociación Española contra el Cáncer. Se estima que una de cada ocho Salud de la mujeres españolas podría sufrir de esta enfermedad a lo largo de su vida. Unas 5.700 Salud de la mujeres mueren cada año por este cáncer, lo que representa el 16,7% de todas las defunciones por cáncer de Salud de la mujeres en España y el 3,3% de la mortalidad entre Salud de la mujeres.